Yrd. Doç. Dr. Mustafa Demir, lisans eğitimini 2012 yılında Kara Harp Okulu Makina Mühendisliği bölümünde tamamlamıştır. Yüksek lisans derecesini 2017’de Harp Akademileri Uluslararası İlişkiler alanında, doktora derecesini ise 2021’de Uluslararası Kıbrıs Üniversitesi İşletme (İngilizce) alanında almıştır. Kendisine 5 Kasım 2024 tarihinde Yardımcı Doçentlik unvanı verilmiştir. Araştırma alanları arasında yeşil otelcilik ve çevre bilinci, e-ticarette tüketici davranışları ve iş yerinde stres yönetimi gibi konular bulunmaktadır. Bu konularda uluslararası hakemli dergilerde yayımlanmış makaleleri mevcuttur.