Doç. Dr. Mete Ünal Girgen, lisans eğitimini Doğu Akdeniz Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü’nde, yüksek lisans ve doktora eğitimini ise Girne Amerikan Üniversitesi’nde Turizm ve Otel İşletmeciliği alanında tamamlamıştır. Akademik kariyerine 2016 yılında başlayan Girgen, 2023 yılında Doçent unvanını almış olup, akademik çalışmalarını turizm, gastronomi, sürdürülebilir turizm, turizm ekonomisi, insan kaynakları, dijitalleşme ve turizm işletmeciliği alanlarında sürdürmektedir. Ulusal ve uluslararası hakemli dergilerde çok sayıda makalesi, kitap ve kitap bölümü yayımlanan Girgen, aynı zamanda çeşitli uluslararası bilimsel toplantılarda bildiriler sunmuştur. Akademik çalışmalarının yanı sıra turizm sektöründe otelcilik, yiyecek-içecek hizmetleri, satış ve pazarlama ile sosyal medya alanlarında edindiği uygulamalı deneyimi akademik çalışmalarına yansıtan Girgen, sürdürülebilir gastronomi ve turizm, yerel gastronomi kültürü, erişilebilir turizm ve turizmde yeni teknolojiler üzerine araştırmalar gerçekleştirmektedir. Halen Akdeniz Karpaz Üniversitesi İşletme Fakültesi Dekanı olarak görev yapan Girgen, akademik ve mesleki birikimini turizm ve işletmecilik alanlarında eğitim, araştırma ve uygulama çalışmalarına aktarmaktadır.